1.草莓在流水的状态下，清洗干净，沥水
2.去蒂，放入大盆中
3.加细砂糖
4.用刮刀轻轻搅拌均匀
5.包上保鲜膜，放入冷藏室，渍一晚上
6.第二天可以熬草莓果酱了，渍好的草莓连带汤和沉在底下的糖全部倒入不粘锅中
7.开大火熬，这时，开始鲜榨柠檬汁，取20g倒入锅中，一起大火熬制
8.待锅中的草莓果酱沸腾时，放入黄油继续大火熬
9.熬果酱期间，可以另起一个大锅烧开一锅水，放入装草莓的瓶子，煮几分钟，消毒，倒扣沥干水分
10.边熬边搅拌，熬制草莓果酱粘稠即可
11.熬好的果酱，装入消好毒的瓶子中
12.拧紧瓶盖，待果酱冷却，放入冷藏室冷藏保存，一次吃不完，可以装小瓶子里，这样拧开的草莓果酱也不会因为吃不完，坏掉。