任何食物，只要用串串穿起来，似乎更能挑逗你的味蕾，馋到你了吗？ 这道菜是干煎的做法，非常适合用酱料包裹食材，这样会非常入味，也没有多余的水分，你一定要试试。
1.将对下洗净后剪去虾须，挑去虾肠沥干水分，加入1/4茶勺盐并充分抓匀；
2.加入适量香葱段和姜丝继续拌匀，盖上保鲜膜腌制半天，使其充分入味；
3.提前将竹签用滚水煮沸消毒，然后将竹签从虾的尾部穿进去，直至头部，一支竹签串一只虾，依次全部串好；
4.不粘锅烧热后倒入2汤勺植物油，依次加入蒜末、香葱段、姜丝焙出香味；
5.放入虾串，淋入1/4味达美臻品料酒煸炒至变色；
6.放入1汤勺葱伴侣椒麻黄豆酱、1茶勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续煸炒入味；
7.煸炒至两面金黄色，出锅前撒葱花和适量孜然粉即可。
1、竹签需要提前用滚水煮沸消毒； 2、对虾最好用盐、葱姜腌制半天，让其充分入味。