蒜泥白肉（有名的是李庄白肉）

－ 准备食材 －

• 带皮五花肉 250克
• 姜 一块
• 盐 无数
• 料酒 少许
• 味精 少许
• 鸡精 少许
• 花椒粉 少许
• 生抽 少许
• 味极鲜 少许
• 白糖 少许
• 大蒜 一头
• 小葱 少许
• 自制油泼辣椒 多一点
• 陈醋 少许

－ 步骤 －

• 1.带皮猪肉烧皮，洗干净

• 2.锅里放生姜、料酒，一点底盐，煮熟，皮朝下哦

• 3.煮好后切薄片，蘸水的调料就是放：大蒜末，鸡精、味精、盐、白糖、花椒粉、陈醋、生抽、味极鲜、自制油泼辣椒、小葱，拌匀就好了

－ 小贴士 －