汤种可以减缓面包老化速度，做法简单快捷，淀粉糊化吸水率提高，延缓面包老化速度。用长帝风炉烤箱F42发酵，也大大提高了速度，省时省力，美味不减分～
1.制作汤种：面粉和水混合至无干粉，放入奶锅加热至糊状立即关火，放入碗里，放凉后冷藏半天以上
2.除黄油外所有材料放入厨师桶
3.揉至6成筋加入黄油，
4.揉出手套膜。
5.发酵至2倍后排气，平均分成2份，滚圆松弛15min，
6.擀开成牛舌状卷起，松弛15min
7.接口朝上，再次擀开，自上而下卷起，
8.放入模具
9.长帝风炉烤箱F42设置发酵模式，发酵至8-9分满。
10.开启烘烤模式，上火120，下火190，32min，出炉！长势惊人！，42L容量满足不同美食需求，真的很推荐～