南瓜饼

－ 准备食材 －

• 南瓜 200g
• 糯米粉 170克
• 木薯淀粉 20克
• 白砂糖 20克
• 白芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.1、南瓜去皮切片上锅蒸熟

• 2.2、蒸熟的南瓜，加入白砂糖，按压软烂，加入糯米粉揉成光滑面团

• 3.3、分割35g的小面团，揉圆备用

• 4.4、份量外一点糯米粉放入水中搅拌均匀

• 5.5、饼干刷上糯米粉水，拿出小圆球压扁，放在饼干上，另一片饼干也刷上糯米粉水，盖在面饼上

• 6.6、面饼侧面水中滚一圈，沾上白芝麻，一个南瓜饼就做好了，备用

• 7.7、锅内放油，油温七成热，关火放入南瓜饼，炸油温不起泡，记得翻面炸，捞出南瓜饼，开火继续油温烧至七成热，关火放入南瓜饼，炸至油温不起泡，捞出即可（这样可以保证饼不炸黑，当然不介意外观的，可以一直小火慢炸至熟）