芹菜具有清热解毒，有利尿消肿，平肝降压的功效，对原发性、妊娠性及更年期高血压具有治疗作用。芹菜还能醒酒保胃，镇静安神，养血养颜，防癌的作用。 黑木耳富含有一些丰富的膳食纤维矿物质，维生素，多糖。常吃黑木耳，可以降低血脂，增强机体的一些免疫力，还预防治疗便秘。
1.鸡脯肉冷水下锅放入姜片和料酒，沸水后去泡沫
2.中火煮十分钟左右捞出放凉
3.撕成条状备用
4.芹菜切段，叶子分片
5.沸水焯一下
6.捞出沥干水分放凉备用
7.黑木耳泡发后去蒂
8.沸水煮十分钟左右
9.捞出沥干水分备用
10.将食材装入盘中
11.姜蒜末中加入冷开水后放入酱油，醋和辣椒油拌匀
12.倒入食材中
13.拌匀即可食用
14.是不是很诱人
芹菜叶不要扔了，比芹菜茎更有营养价值