自己做的麻辣烫，吃起来更放心，口感也非常不错。赶紧动手做起来吧！食材大家根据个人喜好就好，我这里是三个人的量。汤里面加入了一盒牛奶，吃起来口感更香醇。
1.准备好各种自己喜欢吃的丸子。
2.各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。
3.土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。
4.豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。
5.起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
6.放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。
7.加入适量清水和一盒牛奶。
8.水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。
9.最后放入方便面和小油菜煮熟即可。
10.香喷喷的麻辣烫就做好啦！
11.碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。
12.煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。
13.有荤有素，有主食，一顿很不错的午餐。
各种丸子和菜一定都提前准备好，芝麻酱提前准备好，蒜末和香菜末提前切好，各种调料都提前准备好，做的时候就比较省事了。