应该是麻麻的味道，小时候肉吃的少，麻麻就会做豆腐皮，还真能吃出肉的味道，如今自己做，那个味道能吃出来，但没有麻麻的味道了，人总是会怀念过去，想念过去的人……至亲挚爱的人。
1.泡发的干豆皮清洗干净，切段备用；
2.辣椒切滚刀，用了2种辣椒，辣的和不辣的综合，口感更好一点，蒜切片；
3.热锅下猪油，这道菜用猪油炒口感更佳软香；
4.放入蒜片和辣椒翻炒爆香；
5.放入豆腐皮翻炒，再倒入灵魂料汁和一点点红油辣椒，这个主要是上一点色，酱油➕蚝油➕水，搅拌均匀，放点葱花就可以了，今天放的是蒜叶；
6.成品还是很有食欲，豆皮吸收汤汁，带点辣椒味，还有肉肉的味道，想吃清淡的时候可以炒一个来吃，不会失望！