炎炎夏日,白白胖胖的媚娘,是一款老少皆宜的甜品。
1.将200糯米粉,100糖,75玉米淀粉,225牛奶225水混合在一起,搅拌均匀,放入容器,上锅蒸40分左右(蒸的时间与容器大小厚度决定),蒸熟。蒸熟取出趁热揉入黄油。待不热时放入冰箱冷藏30分钟。
2.50克糯米粉用小火炒熟备用
3.切好芒果,火龙果,取好奥利奥碎。 取奶油250克加20克白糖打发奶油备用
4.取出冰箱里冰好的媚娘皮,洒少许熟糯米粉,将媚娘皮揉成团,媚娘皮揉的越久越Q弹。(喜欢Q弹的可以多揉几次)
5.揉成长棒
6.切成30克的小剂子
7.用擀面杖擀成均匀的圆形(原谅我的擀皮技术)
8.取一媚娘模具,将媚娘皮慢慢放入模具中,依次包入奶油,水果,最后再放一层奶油。将底部收在一起如下图
9.底部收在一起后再用手掌轻轻按一下
10.底部盖上媚娘托,用手掌按住,再翻转过来
11.漂亮的白白胖胖的媚娘就完成了
12.放入包装盒,放入冰箱
媚娘皮一定要蒸熟,否则很粘。 操作过程中戴手套,要不很难操作 选用合适的模具,可以用50毫升的茶碗做模具