用最简单的食材做满意的吐司,其实一点也不难,这次做了一个山形, 一个平顶,外观可以自己选择.…
1.面团材料中除酵母和黄油以外的所有食材混合
2.搅成絮状静置30分钟
3.加入酵母和面能出粗膜后再加黄油继续.和出手套膜后团成一团发酵。
4.发酵好后取出排气分成6等份。滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
5.面团擀开长约20厘米宽10厘米,把不平整的那一面朝上,两边往中间折后长益起。二发到8分满送入预热好的烤箱,上160度下165度30分钟.上色到满意的状态加盖锡纸.…