一见钟情的竹筒饭

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一眼看到朋友晒的竹筒,不由心生想往,就想试着做一做竹筒饭。在贵州曾吃过竹筒饭,但感觉一般。只因自己是个吃货,就想给自己备点真材实料的竹筒饭!!!是不是吃货的世界,满脑子就是要好食材,要色香味!

秋月梧桐

难度:配菜(中级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1. 从我首次做的经验,我觉得米泡的时间应该多些,比如一天,可能比多花时间蒸出来的口感更好 2. 个人按着其他大神的,方法试着放水里泡20来分钟,发现竹筒有点渗水进入米饭口感不是太好,后来又上屉蒸了半小时,之后用袋子包住竹筒饭,再放入冷水中。个人这种建议,大家可以自行操作。 3. 糯米饭多放的口感软糯,但成型不易。个人感觉白米要比糯米多放些。容易成型 。

- 发布于2021-05-13 -

- 这道菜的更多做法 -

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