一眼看到朋友晒的竹筒,不由心生想往,就想试着做一做竹筒饭。在贵州曾吃过竹筒饭,但感觉一般。只因自己是个吃货,就想给自己备点真材实料的竹筒饭!!!是不是吃货的世界,满脑子就是要好食材,要色香味!
1.三种米淘洗干净泡水四小时。同时,干香菇,放在水里泡一个小时。
2.胡萝卜切丁,香菇切丁,备上青豆,水果玉米,广式腊肠,三种米,加上香油,生抽,盐巴,白糖,蚝油,搅拌均匀!
3.用事先清洗好的竹筒,均匀的装上
4.装米的时候,装1/3时,震动下底部,1.是米能多装点,2比用外力硬紧压好,蒸出的米饭软糯。继续2/3时再震动下,到了顶部也是如此,留点空间够塞子塞进即可。头尾扎紧!上屉2小时。
5.出锅,放冷水浸泡半小时,拿出,装盘
1. 从我首次做的经验,我觉得米泡的时间应该多些,比如一天,可能比多花时间蒸出来的口感更好 2. 个人按着其他大神的,方法试着放水里泡20来分钟,发现竹筒有点渗水进入米饭口感不是太好,后来又上屉蒸了半小时,之后用袋子包住竹筒饭,再放入冷水中。个人这种建议,大家可以自行操作。 3. 糯米饭多放的口感软糯,但成型不易。个人感觉白米要比糯米多放些。容易成型 。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
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