孜然牛肉干

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Leslie-Q姐

－ 准备食材 －

• 牛肉 1000克
• 生抽 16g
• 姜片 10g
• 糖 80克
• 盐 10克
• 料酒 10g
• 孜然粉 10g
• 花椒粉 10g
• 白芝麻 20克
• 蚝油 适量
• 菜籽油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.生牛肉切成条状。

• 

  2.水煮开后下姜片，切好的牛肉条，料酒，煮至7分熟。

• 3.捞出，吸干水分。切成小细条。

• 4.菜籽油下锅，冒烟后放入切好的牛肉条炸干。第一遍不够，捞出再炸第二遍。稍微炸变黑色，就可以。

• 5.下入芝麻，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，加入白糖，盐，蚝油生抽捞匀。加入炸好的牛肉，捞匀。就可以出锅了。

• 6.做好了？可以当零食来吃。