妈妈很爱吃我做的饭，今天休息给妈妈做肉吃，不加一滴油
1.五花肉切块，冷水下锅煮，煮出血沫，捞出备用
2.土豆干拿出来清洗一下，控干水分，备用
3.五花肉放入高压锅，加水，炖5分钟就好，捞出，控干水分备用
4.控干水分的五花肉，下锅小火慢煎，煎出几面金黄，煎出油脂，把肉盛出来，倒掉多余油脂，锅里留一些底油
5.倒入适量白糖炒出糖色，把肉倒进去炒一下上色，倒入适量的醋，翻炒，再倒入生抽，炒一下，倒入适量的温水
6.把洗干净的土豆干倒进去，放入鸡汁和盐，咕嘟到汤汁快收完，随手扔进去几个油菜梗
7.收汁完成，出锅
用高压锅烀肉的时候一定不要时间太长，不然就化了，这样炖出来的肉软糯适中，很好吃！