妈妈永远是无条件爱你的那个人。她渐渐地老去，你愈发想要留住她的一点一滴。健康，是我们必须为妈妈守护的。饮食在健康中占了很大比例，营养必须给妈妈跟上，多吃优质蛋白质和新鲜蔬菜。今天就用烤箱给妈妈做一道低脂美味营养的'无油空气炸凤尾虾'沙拉，以美食的名义对妈妈说'妈妈，您辛苦了，我爱你!'
1.大虾洗干净后去头去壳去虾线中间剖开成扇形，用生抽和料酒腌制10-15分钟
2.虾子腌制期间，准备蛋液，面包糠，生粉
3.再将洗干净的生菜切丝，放在盘中备用（生菜丝叠高高放置） 并且烤箱开始预热185度
4.将虾往生粉里沾一沾，使两面都均匀沾上薄薄一层生粉，然后抖一抖，把多余生粉抖落
5.再到蛋液中沾一沾，使两面都裹上蛋液，在碗壁上拍一拍，让多余蛋液流入碗里
6.接着在面包糠中沾一沾，使两面均匀沾上面包糠，可用另一只手的手指按压一下，使面包糠沾得更牢不易脱落
7.依次处理好后放入烤盘（我直接用不锈钢切配盘了，底部没刷油，也没垫油纸，最终也没有粘底。你可以根据自己喜好操作） 送入提前预热好的烤箱，185度15分钟左右即可
8.将出炉的凤尾虾铺在生菜上排一周，再在边上挤一圈沙拉酱，即可享用