母亲节，今天给妈妈做一道板烧肥牛饭，因为妈妈不喜欢吃鸡蛋，所以里面没有配溏心蛋
1.半个洋葱
2.切丝备用
3.肥牛最好选择肥一点的，瘦的太多，口感会比较柴
4.锅中倒少许油，把肥牛煎制变色
5.记住煎制时间不宜过长，变色就拿出来，不然容易肉质变老
6.调制酱汁 2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺香油，1勺蜂蜜，1勺老抽，一小撮黑胡椒粉，1小撮芝麻，少许水调匀备用
7.煎完肥牛，把洋葱丝倒入进去炒软
8.倒入肥牛和酱汁翻炒均匀，酱汁包裹肥牛
9.就是这个样子
10.将肥牛倒入米饭上面，如果喜欢吃溏心蛋的可以在配个溏心蛋，就更完美了，只是妈妈不爱吃蛋，我就没有放，不过味道非常赞
1.肥牛选择肥的多一点的，这样肉更嫩一些，煎制时变色就拿出来，不要太久