厨房，是个充满魔力的地方，即使是最普通的食材，因为做法不同，味道也截然不同，很多隐藏在烹饪里的技巧和经验，都是在厨房里慢慢积累和练就的~
1.冰鲜小黄鱼500克，生姜半个，白酒2勺，小香葱一把， 鱼露少许，盐少许
2.小黄鱼洗净后沥干水分，平底锅加热放油，下小黄鱼大火煎香，两面都煎到微黄
3.生姜切丝，香葱切碎末，另起锅放油把姜丝和葱碎炒香
4.把煎好的小黄鱼放入锅中，加入清水，调入白酒和鱼露
5.大火煮熟后再撒入葱花碎，放盐调味出锅
6.鲜香四溢的家烧小黄鱼成品
小黄鱼肉嫩刺少，老人和小孩都可以吃，不放酱油，味道更清鲜，非常推荐，你们试试吧~