中医认为，虾味甘、咸，性温，归属于肝经及肾经，具有补肾壮阳、滋阴熄风的功效，可以用于治疗肾虚阳痿、阴虚风动、手足抽搐、中风半身不遂、乳疮等病证。并且虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。
1.鸡爪洗净 随意切成喜欢的形状 备用
2.生虾忘拍了咱直接下油锅煎吧 煎制两面金黄成出备用
3.锅里下葱姜蒜，郫县豆瓣酱 、八角炒香后放鸡爪.炒制微黄加水炖，调味放老抽、生抽、糖，大火煮至软烂
4.待鸡爪煮软烂，还有一小部分汤汁时，加入煎好的大虾 ，大火收汁
5.开整