经常在抖音刷到这道菜,中午闲着没事做了一下,味道超级好!爱吃芥末的小伙伴一定做起来!!!
1.准备大虾,洗净,放冷冻室冻一会。
2.去头,剥虾仁留用。(剥的时候小心,别把手扎破了)
3.沥干水分,加盐,料酒,胡椒粉,蛋黄,搅拌均匀,腌制一会儿
4.准备一个干的盘子,倒入淀粉,把虾仁裹上淀粉,放入另外一个盘子备用。最好一个一个的裹。
5.锅内倒油,油温7成热的时候,放虾仁,中火炸至定型变色,熟了就行。捞出控油。
6.准备空碗,放入沙拉酱,芥末,比例根据自己口味决定,拌匀。放入虾仁拌匀。盛出装盘,切芒果粒,摆入盘中!开吃!!