红薯麻团+红薯饼

－ 准备食材 －

• 红薯 500克
• 糯米粉 200克
• 澄面 100克
• 白砂糖 150克
• 白芝麻 适量
• 豆沙馅 适量

－ 步骤 －

• 1.1.红薯削皮 切块

• 2.2.上锅蒸熟 蒸到软烂就行 然后捣碎

• 3.3.红薯蒸熟捣碎后，趁热把糯米粉，澄面，白砂糖一起搅拌均匀

• 4.4.揉成不干不湿的面团 手感就像橡皮泥那样

• 5.5.取15克小剂子 喜欢什么馅就包什么馅 馅不用太多 不然炸的时候没那么容易炸开

• 6.6.全部包好 沾点牛奶 再裹一层白芝麻 然后用手抓两下防止炸的时候不容易掉芝麻

• 7.7.低温油放下去

• 8.8.中小火开炸 等它慢慢浮起来就用个网筛压几下麻团 这样才会慢慢变大 空心

• 9.9.这是包了豆沙馅的 我最爱豆沙馅 放了澄面做的无论口感色泽都很漂亮 掰开一看软软糯糯的 口感特别好吃 不像纯糯米粉做的口感太糯 不太好消化

• 10.10.也可以做蒸的红薯饼 不易上火

• 11.11.软糯适中 真的好好吃

－ 小贴士 －