原味鸡丝+马苏里拉奶酪做一款咸面包满满幸福感!'五一'劳动节快快动起来……
1.厨师机将高筋面粉搅拌(糖、盐、水、酵母、蛋液)至扩展阶段,基础发酵60分钟至两倍大,排气后每个分成40克,滚圆松弛15-20分钟。
2.排气后包馅尾部捏紧进行再次发酵40-50分钟
3.均匀刷蛋液,洒香料,用剪刀剪十字,在开口处放一块小黄油。加发酵黄油更能增添面包风味。
4.海氏烤箱上下火200度,中层,10-12分钟。
1.使用原味沙拉鸡胸肉免去了煮的烦恼,直接拉丝即可; 2.包馅一定要紧否则烘焙时容易芝士流出;