1.准备好做馅料的食材。
2.春笋切成小丁。
3.咸菜切细碎。
4.锅中倒入适量菜籽油。
5.下入猪肉糜炒至变色。
6.加入春笋翻炒均匀。
7.加入咸菜炒均匀。
8.倒入酱油。
9.加入辣椒面。
10.翻炒均匀入味，盛出备用，
11.准备新鲜艾草。
12.去掉老叶、老根。
13.艾草清洗干净。
14.锅中水烧开，放入艾草烫50秒捞出。
15.艾草过冷水后，抓去水分。
16.锅中水烧开，放入小苏打。
17.加入艾草煮5分钟。
18.将艾草用料理机打成艾草泥。
19.容器中加入粘米粉。
20.加入糯米粉。
21.倒入艾草泥。
22.用筷子搅拌成絮状。
23.用手揉面。
24.揉成面团（水分不够可添加一些煮艾草的水）。
25.开始做艾草青团。
26.将面团搓成长条。
27.分割成45克的剂子。
28.将剂子擀成圆皮。
29.包入馅料。
30.捏成饺子模样，边缘捏出花边。
31.艾草青团上锅。
32.蒸10分钟。
33.开盖，香气弥漫开来！
34.软糯糯的艾草面皮，咸鲜的馅料。
35.艾草青团——春天的馈赠！