青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养成分。含有的辣素，可以开胃健脾，增进食欲，促进食物的消化，还具有杀菌的功效，可以预防流感；还可以降血脂、降血压、降胆固醇、扩张血管、促进血液循环，起到预防和改善心脑血管疾病的功效
1.青蒜清洗干净，切成菱形块。
2.切好的样子
3.小玉米清洗干净以后，切片备用
4.起锅烧水，我们把小玉米焯水，焯水时间2分钟即可，焯好后捞出过冷水备用
5.起锅烧油，油热之后先把青蒜放进锅中翻炒，随后加入蚝油，翻炒出香味，之后再把小玉米放入锅中，继续翻炒
6.翻炒一下之后加入鸡精，盐，调味就可以出锅了。
青蒜炒小玉米吃的就是原汁原味，所以不需要太多调料调味，越简单越好。