小米营养丰富，淡淡的香气用来煮皮蛋粥吃着很舒服。不需要复杂的步骤，切点火腿末代替传统的瘦肉丝，大大缩短了煮粥的时间，味道依然很好。
1.小米淘洗一下，少量水浸泡
2.水开后，把小米放进砂锅中
3.大火煮开
4.用勺子撇掉上面的浮沫
5.切蛋器辅助切皮蛋
6.切成小块片片分开，把火腿切成比皮蛋小的颗粒
7.放入皮蛋，加入一片姜
8.加入火腿粒
9.撒一点白胡椒粉，搅拌均匀
10.煮至浓稠撒小葱末就可以吃了，超快的哦
1.白胡椒粉可不加 2.盐一定不要多放 3.煮好可以焖一会儿让味道互相渗透 4.粥如果变太稠，加点水煮开就好