今天去菜市场看到小茼蒿特别的新鲜，就买了点，正好家里有土豆和五花肉，就用它们来做一道家常菜吧。土豆先焯水一会再煎炸更容易成熟，五花肉切成薄片，和茼蒿一起翻炒，特别的美味好吃呢。
1.准备好所需要的食材并清洗干净
2.大蒜切末，大蒜苗切段，小米辣切小段，茼蒿切成5-6厘米长的段，五花肉切薄片，土豆去皮切粗条
3.土豆条放入水中，焯水1-2分钟，捞出控干
4.热锅凉油，下入土豆条，煸炒成熟，捞出备用
5.锅中留底油，下入蒜末和小米辣，翻炒出香味，放入五花肉，煸炒到变色，下入一大勺料酒
6.接着加入一大勺蚝油，翻炒均匀
7.加入大蒜苗，茼蒿段翻炒成熟
8.加入煸炒成熟的土豆条
9.加入2大勺豆瓣酱，翻炒均匀后出锅即可
炒茼蒿的时候，先放入茼蒿杆翻炒，再放入茼蒿叶部分翻炒成熟；