在向往的生活里，黄磊老师做的红烧肉一上桌就被清盘！节目中anglebaby吃了黄老师烧的红烧肉，还专门让黄晓明打电话问黄老师做法来着，你想想得有多美味了。这回把黄老师这方法分享给大家，不妨试试看，保证你会爱上吃红烧肉的。这里使用茶油来烹饪，茶油色清亮口清淡，不油腻，这样做出来的红肉才会肥而不腻又美味。
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出洗干净沥水。
2.锅中放10ml千岛源茶油，茶油烟点高，做菜油烟少。
3.把焯好水的五花肉放入，煎至出油，外表略金黄。
4.加入2勺料酒、2勺酱油翻炒上色。
5.加入葱、姜片、香叶、八角、冰糖。
6.倒入1瓶黄酒，大火炖10分钟，转小火再炖40分钟。
7.最后大火收汁即可，汁不要收的太干，用来拌饭特别好吃。
8.浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散。
9.再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。
1.因为酱油自身就有咸味，所以盐可以不放，口味重的可以稍微加一点； 2.黄酒是一定要多得，起码要漫过五花肉； 3.冰糖可以按自己的口味添加，它可以给肉上色，让肉吃起来偏甜一些； 4.炖五花肉要小火慢慢熬，这样肉吃起来才会香而不腻； 5. 千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，整道菜香气四溢、营养丰富健康。