1.倒入一杯马蹄粉,一杯椰浆,两杯清水,充分搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
2.锅中加入半杯糖,加入两杯清水将糖煮融化,水开后边加入一勺生浆边迅速搅拌,得到熟浆。
3.将熟浆倒入剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到生熟浆。
4.往钵仔糕模具中加入煮好或开袋即食的红豆,再依次加入调好的生熟浆,倒九分满即可。
5.盖上锅盖蒸15分钟既可,蒸熟后先放凉,再脱模食用。