以前超级喜欢吃一个爷爷在路边炒的鱿鱼炒年糕，不过很久没有看到炒年糕的爷爷出摊了，很怀念当时的味道，自己研究了一下，虽然没有爷爷炒的好吃，但是也是绝绝子了
1.姜和蒜切成沫，洋葱切成丝备用
2.年糕洗净备用
3.鱿鱼切丝备用
4.鱿鱼和年糕冷水下锅焯一下，分开焯也行，我个人比较嫌麻烦。
5.焯完捞出备用
6.热油、放入姜沫、蒜沫和洋葱，炒匀至出香味加入年糕和鱿鱼
7.再炒匀一下加入料酒和酱油炒匀，放入孜然和盐炒匀，最后放蚝油炒匀
8.最后出锅
年糕和鱿鱼稍微焯一下就好，不然会煮烂。