红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
1.选用新鲜的猪中段，五花肉切大小均匀的方块，排骨斩断备用，锅中加入适量的清水将五花肉排骨加入料酒和生姜去除血沫，捞出备用
2.锅中加入适量油加入冰糖，将五花肉和仔排煸炒淡金黄色，加入适量的料酒，酱油，生抽，加入适量的清水，大火烧开后调中小火，加入适量盐，红糖，八角，红枣小火慢炖30分钟左右
3.这是苹果原相机拍的，是不是特别有食欲呀
加入的清水一定要淹没过五花肉的