夏天快要到了，清凉甜品可以准备起来啦。做一款Q弹嫩滑的芒果椰汁糕，白黄相间，层次分明，颜值与美味并存。
1.准备食材。
2.切出200克芒果肉。
3.将芒果肉倒入料理机中。
4.加入100毫升凉白开水，搅打成细腻的芒果泥。
5.吉利丁片用适量凉白开水泡软。
6.将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。
7.放入微波炉中叮15秒，将吉利丁片搅拌融化。
8.将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中，加入15克糖小朵零卡糖。
9.将椰浆放入微波炉中叮15秒，搅拌至融化。
10.容器底部铺一层油纸，先倒入薄薄一层椰浆，放入冰箱冷冻5分钟。
11.椰浆刚好凝固的时候取出来，倒入一层芒果浆，继续放入冰箱冷冻5分钟。
12.凝固后取出，再倒一层椰浆，重复这个步骤，直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右。
13.定型之后，用牙签沿着四周划一圈，倒扣脱模。
14.切成合适的大小就可以吃啦。
15.成品
1.芒果可以换成火龙果、草莓等其它应季水果。 2.一开始需要一层一层倒，短时间冷冻可以加快凝固的速度，刚好凝固就可以继续后面的步骤，冷冻时间长了会分层。全部材料用完后在冷藏定型。