以前外出路过枣糕店的时候，闻到那股香香的红枣味，真的特别吸引人！后来找到这款枣糕方子，感觉，我再也不要吃外面的红枣糕了，强烈建议，爱吃枣糕的试试这款，太太太好吃了！纯正的红枣香味不甜不腻，一吃就停不下来。
1.准备好所有食材，红枣去胡剪碎，核桃切碎
2.❶红枣碎，核桃碎，牛奶，朗母酒，玉米油一起倒入盆中拌匀！ ❷将4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入红枣盆中，加10克红糖，再次拌匀！加入15毫升蜂蜜！ ❸蛋清放入无油无水的盆中，准备打发
3.❹蛋清分两次加入剩下的40克红糖，打发至奶油质地，有小弯钩的状态。
4.现在开始混合红枣蛋黄糊和蛋白糊： ❺先挖一半的蛋白糊到红枣糊中翻拌均匀，再将拌好的红枣糊全部倒入蛋白糊中，再次翻拌均匀。
5.❻筛入120克低筋面粉，3克小苏打，再次拌匀。 ❼这里我用的是8寸的戚风模具，将拌匀的枣糕糊从高处倒入模具当中，震出小气泡。 ❽烤箱提前预热，将准备好的枣糕糊放入烤箱，170度烤30分钟。
6.烤制过程当中已经满屋飘香了，烤好之后真的迫不及待想吃一口。
烤好的枣糕放一宿，回油之后口感更软糯更好吃。 因为红枣自带甜味，所以放糖的时候不用那么多，我放的这个糖量，是我比较喜欢的口感，不是特别甜腻，想吃甜可以再多放一点。