煎好的吐司微泛着油光，轻轻切开，里头更是诱人，粉嫩的虾肉和流心的芝士呼之欲出，吐司就像口袋一样，在细碎的食材也不会散开，光是看着就能感受到其中喷香酥脆的滋味。
1.虾仁放到搅拌机里搅碎，不用太碎，保留一些口感会更好吃。
2.搅拌好的虾仁碎里加入小葱碎、香菜、小米辣，再加2个鸡蛋黄、1大勺生抽和2克盐搅拌均匀。
3.把虾仁馅涂抹到吐司上，盖一片芝士，再盖上一片吐司。
4.表面粘上蛋清液和芝麻。
5.用平底锅煎到两面金黄，虾仁完全熟透。
6.也可以用烤箱180度烤15分钟。
7.出炉后切成自己喜欢形状就可以啦，口感酥脆鲜辣的，特别好吃呢。