祝豆果10周年生日快乐！今天做一款孩子特别喜欢的椰蓉小小酥饼干，酥酥的，满屋飘香，味道棒极了！
1.室温的鸡蛋打散放一旁备用。
2.黄油提前取出，恢复到室温，用硅胶铲能轻轻地压开，就是融化好了，放糖拌匀。
3.打蛋器开低速打十几秒左右，黄油打发到蓬松状态，打散的蛋液分三到四次和打发的黄油混合，每次混匀后加下一次蛋液。
4.蛋液和黄油混合好后，筛入低筋面粉和椰蓉拌均匀，椰蓉留出一点备用。
5.用硅胶铲将面团拌好。
6.戴上一次性手套将面团攥成一个个小圆球，大约12克左右吧，如果夏天室温高，可以放冰箱冷藏室放一个小时再做。
7.分好的小面团搓圆按扁，压成小圆饼，一面沾上备好的椰蓉。
8.做好的饼胚放入烤盘，烤箱提前预热，160度烤20分钟，各家的烤箱温差不一样，注意观察，避免烤糊了。
9.烤好的饼干取出来，自然晾凉，凉了放密封罐保存。
10.又酥又香的椰蓉小小酥饼干酥酥的，满屋飘香。
1、黄油和鸡蛋提前从冰箱里取出，恢复到室温。 2、烤箱有温差，后面5一10分钟注意观察，避免烤糊了。