10年了,我们一起期待下一个十年!
1.提前烤好戚风蛋糕一个,均分3片。
2.夹心奶油:淡奶油➕细砂糖打发至硬挺状态。 草莓切粒。
3.蛋糕片➡️奶油➡️草莓➡️奶油 如此重复,夹上两层,放入冰箱冷藏待用。
4.打发抹面奶油:淡奶油➕细砂糖打发至7分发,比夹心稍软的状态。
5.把蛋糕拿出来,抹上。
6.放进冰箱冷藏。
7.奶油霜:淡奶油➕细砂糖稍稍加热至手温。 黄油软化打发至发白,少量多次加入手温的淡奶油,打发均匀。
8.加入色素调色。
9.提前在纸上临摹好豆果的logo,用一张透明膜固定住,用奶油霜绘出来。(我用的慕斯围边) 放入冰箱冻硬。 这一步可以提前做好❗️
10.装饰好蛋糕。 ❗️豆果logo奶油霜不要用手直接接触,手温会使奶油霜融化,要用牙签或者小铲子辅助。
11.完成✅。
㊗️豆果十周年快乐