不用开火就能做的菜，五颜六色的凉拌杂蔬，三分钟做一盘，清爽脆甜，热量低又健康，好看也好吃！尤其是夏天快到了，吃一道凉拌杂蔬，饱足感强，营养丰富又不长肉。凉拌菜好吃的技巧，酱料是关键，一瓶花生酱就可以搞定凉拌菜，零脂肪，更健康！
1.食材： 青瓜、圣女果、青萝卜、盐、花生酱。
2.圣女果用淘米水浸泡，然后用清水清洗，青瓜、青萝卜分别用清水清洗干净，沥干水。
3.青萝卜去皮，先切薄片，再切丝，然后放盐，拌一拌，搓一搓，把萝卜水倒掉。萝卜皮其实也可以吃，特别脆甜，喜欢吃萝卜皮可以不去皮哦。
4.圣女果去蒂，对半切，或者切四块。挑选圣女果要选择椭圆形的，越熟的圣女果，越甜。其实挑选番茄也是一样的道理，越熟越甜，营养价值也越高。
5.小青瓜清洗干净，切片。小青瓜是蔬菜也是水果，可以直接吃，也可以炒肉，还可以凉拌。优质的青瓜，带着花瓣或者花瓣刚刚掉落花蕾的痕迹。
6.处理好的圣女果、萝卜丝、青瓜片，放入一个盘子，加2勺花生酱，搅拌均匀，就可以吃了。是不是很简单？清爽、脆甜，还有花生酱的香味。
7.夏天最爱的凉拌菜，
8.这个杂蔬，五颜六色，看着就好吃。
1.今天凉拌的圣女果、青瓜、萝卜都不可以生吃，所以不需要汆烫，也不需要煮熟。其中，萝卜生吃有点苦涩味，所以放点盐搓一搓，可以减少苦涩味。