这是一道东北菜。
1.打了4个鸡蛋，竟然有个双黄蛋，放一点白胡椒粉。
2.鸡蛋打散。
3.放了两勺某某黄豆酱。
4.加了大概1：1的凉水和葱花后搅匀后。
5.鸡蛋焖子出锅了！下锅蒸20分钟左右。某某豆酱跟东北大酱不太一样，不是难么黑。
6.土豆两个和茄子洗干净。
7.上蒸锅。
8.这个大概蒸了25分钟左右吧。
9.土豆、茄子去皮用勺子做成泥，放入鸡蛋焖子拌匀就可以了。
黄豆酱里面糖多，吃的时候有点影响口感，如果可以的话放点其他的酱会好一些。