夏天就要来啦，家庭自制冰激凌必须安排，最爱的巧克力味怎么都吃不腻，口感丝滑，心情都可以变得愉悦。
1.把零卡糖“糖小朵”加入蛋黄中（糖小朵是0卡路里代糖，适合控糖人士，再也不用担心糖分摄入过量，开启0负担甜蜜）
2.搅拌至乳白色，提起打蛋头状态可堆叠
3.锅中加入纯牛奶，加热至边缘微微冒小气泡关火
4.将牛奶倒入蛋黄糊里，混合均匀
5.将蛋奶糊重新倒回锅中，边搅拌边加热，小火加热至约80度，目的是给蛋黄杀菌（中途觉得蛋液快结块，离开火搅拌一会儿再继续加热）
6.蛋奶糊晾凉过筛一遍
7.将黑巧克力隔热水融化，加入蛋奶糊中搅拌均匀
8.淡奶油中加少许可可粉，用打蛋器打发至出现文路（可可粉可以让味道更浓郁）
9.将打发好的奶油与蛋奶糊混合均匀，此时冰激凌的状态质地很浓稠
10.挤到雪糕模具中，表面刮平，放入冰箱冷冻一夜即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图，
14.成品图
15.成品图