多口味班戟和毛巾卷

－ 准备食材 －

• 笨鸡蛋 5－6个
• 金龙鱼低筋面粉 110g
• 细砂糖 50g
• 牛奶 500g
• 黄油 38g
• 玉米淀粉 50g
• 蓝吉米淡奶油 500g
• 细砂糖 50g
• 小台芒果肉 适量
• 草莓大碎 适量
• 奥利奥饼干碎 适量

－ 步骤 －

• 1.将黄油隔水加热融化，锅开后，将融化的黄油取出晾至温凉备用

• 2.2将鸡蛋打散备用，将牛奶+白糖+低筋面粉+玉米淀粉依次倒入盆中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液中，混合均匀后，先过一遍筛，然后加入晾凉的黄油，充分搅拌均匀，过筛两次

• 3.不粘锅内最小锅，每次倒入一大勺面糊，转动锅使面糊均匀，薄的话稍微鼓起小泡就倒扣入合适的不粘圆盘里，如果面糊倒入的多，可观察正面颜色，再取出

• 4.摊好的面皮，放入冰箱冷藏室，冷藏一会，加入奶油时，奶油就不会容易化，

• 5.淡奶油+细砂糖用电动打蛋器一挡打发至坚硬，观察奶油，千万别打过了，打好的奶油放入冰箱冷藏室片刻

• 6.加入自己喜欢的水果，奶油用量可根据自己的喜欢添加

• 7.毛巾卷两边及两端依次向中间搭上，然后卷起 如果是班戟的话，两边及两端也依次向中间搭上就ok啦

• 8.毛巾卷

• 9.班戟

－ 小贴士 －