眼见着天儿就越来越暖和了～晚上的大排档小烧烤又要整起来啦～但是现在铁板鱿鱼越来越少见了～对于我这个狂热爱好者真的是难受啊～作为一个美食博主怎么能让一口吃的难住呐是吧～咱们自己做！便宜又地道～酱香浓郁～味道丰富～鱿鱼软嫩多汁～一口就爱了～而且做起来简单的不要不要哒～
1.准备好所有食材
2.洋葱和柿子椒切末备用
3.鱿鱼去皮洗净，身子切长片
4.用竹签串起来，须子如图穿起
5.一根上大概4、5条
6.黄豆酱、鲜味酱油、醋、糖、蚝油、盐、白芝麻、蒜末、香油放到碗里
7.搅匀即可，秘制酱就做好啦
8.家里的平底锅或者烧烤电锅放少许油，然后加入洋葱和柿子椒末
9.出香味后放入鱿鱼串
10.正反面煎，防止卷曲可以用勺子按住煎
11.8成熟时用剪刀剪开两边更好入味
12.两面刷上秘制酱料
13.再撒上孜然粒和粉还有辣椒面
14.正反面再各煎5秒即可
15.绝对的正宗铁板鱿鱼～
16.自己做干净卫生又便宜
17.赛过路边摊的美味
18.大家也做起来吧
1.鱿鱼最好买新鲜的，然后让店家帮忙杀好收拾好，回家洗干净就可以了～ 2.鱿鱼比较好熟，最好用中小火烤，尽量不要烤太久，否则容易老。 3.同理可以做铁板的任何食材，小馒头、蘑菇、肉串、年糕等等～