1.牛肉切小块泡水一小时左右，期间多换几次水至水清亮
2.将半个棒骨和牛肉放入砂锅，加冷水莫过骨头，放入适量料酒，开火加热。
3.水开后将表面浮沫去掉。
4.加入佐料，放入适量醋，小火慢炖一个小时，关火前加入适量。（喜欢吃软烂的就延长时间）
5.另起一锅烧水，水开后放入一点盐，再放入面条煮熟（这一步忘记拍照了），碗里放入蒜沫，胡椒粉，花椒粉加入少量牛肉汤。
6.面条熟后捞出，放上葱蒜沫，生抽，油辣椒，浇上热汤，开吃！