1.鸡翅清洗干净后,浸泡30分钟去血水。然后捞出控干,用厨房纸吸干表面水份。
2.分别在鸡翅的两面划两刀,便于入味。
3.生姜切片,大蒜切片,蒜苔的老根洗干净备用。
4.以上的食材拌入鸡翅中。
5.鸡翅中倒一些料酒。
6.倒入一勺生抽。
7.倒入适量蚝油。
8.倒入奥尔良烤鸡料。
9.戴上手套,抓拌均匀。
10.抓拌了两分钟后的鸡翅。
11.鸡翅盆子上罩上一层保鲜膜。放冰箱冷藏2小时以上。我一般是前一天晚上腌上,次日中午烤。时间足够长,鸡翅能充分地入味。
12.把腌了一晚上的鸡翅里的蒜苔根,生姜,大蒜都挑出来。
13.空气炸锅的炸篮上铺一层锡纸。
14.鸡翅整齐地摆放上去。
15.把空气炸锅的温度设置到200度,时间10分钟,开始烤啦!
16.这是烤了10分钟后的一面。
17.另一面翻面,再烤10分钟。
18.烤了10分钟后的另一面。
19.瞧瞧!焦香金黄的鸡翅烤好啦!
20.装盘!拍照!
21.尝一口,外焦里嫩,调味料放的刚刚好,喜欢孜然味的可以再撒些孜然粉,或者蘸番茄酱也不错!