炸藕盒
1890人浏览 · 1人收藏女儿在学校的美食会上吃了同学爸爸做的炸藕盒，回来赞不绝口，做菜我怎能落后于其他家长，一定要让她吃到自己妈妈做的～
可乐麻麻图图
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 莲藕 600g
- 鲜肉 300g
- 葱 30g
- 姜 20g
- 面粉 1勺
- 蚝油 1匙
- 盐 1匙
- 味精 0.5匙
- 鸡蛋 1个
- 十三香 1勺
－ 步骤 －
-
1.把肉剁成肉末，加盐、鸡精、耗油、十三香、料酒、葱末、姜末，使劲往一个方向搅拌，搅打上劲的肉馅才好吃
-
2.把藕切成5毫米厚的片，用两片藕夹住肉馅，自己家做的不妨多一些肉
-
3.取一些面粉，打入一颗鸡蛋，再少量教程多次加水，搅成糊状，油烧七成热将裹了面糊的藕盒下锅炸，关小火，炸至两面金黄即可。
－ 小贴士 －
面糊不能太稀否则会挂不住，下油锅等藕盒一面的面糊定型再翻面，切忌要全程小火～
－ 发布于2021-04-15 －