手抓饼里包上馅，可以做成蛋黄酥，但你相信吗？用手抓饼和汤圆，也能做出好吃的甜点来。用手抓饼来代替酥皮或者塔皮，省时省力，中间用芝士包裹上汤圆，烤好后一撕开，就有爆浆流心的效果，最后淋在上面的草莓酱更是点晴之笔，增加了颜值，又中和了汤圆的甜腻，口感真的是特别丰富。 用了雪媚娘模具来做，都不需要整形，直接将上下的面皮捏紧就可以了，脱模还轻松，真是方便。
1.手抓饼取出，两面撒上面粉防粘，室温放软。
2.用擀面杖略微擀薄些，用模具压出圆形。
3.把面皮放入雪媚娘模中，底部撒上一些马苏里拉芝士。
4.放入一个汤圆，我用的是紫薯黑芝麻口味。上面再撒一些马苏里拉芝士。
5.再压出一个面皮，覆盖在上面，边缘转圈捏紧封口。
6.放入烤箱中，180度烘烤18分钟。
7.取出晾至不烫手时脱模。
8.移入盘中，表面淋上草莓酱即可。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
1.汤圆可以用自己喜欢的口味。 2.草莓酱就是草莓加糖煮软，晾凉即可用。 3.所用模具为学厨7寸雪媚娘模。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。