1.把准备好的土豆切成丝，淘洗两遍放送水中浸泡备用
2.葱花蒜瓣辣椒切好
3.锅中倒油，待油热放入葱花爆香
4.炒出葱香味放入土豆丝，土豆丝炒制变色
5.放入辣椒蒜瓣，翻遍几下，放入食盐酱油（或者味达美）
6.翻炒均匀盛出
这道家庭版土豆丝是从小吃到大的，因为喜欢吃炒的面点辣点的，所以放的辣椒比较多。