奥利奥雪媚娘

－ 准备食材 －

• 三象水磨糯米粉 200g
• 玉米淀粉 60g
• 奥利奥 适量
• 蓝风车淡奶油 200g
• 总统黄油 40g
• 嘉盛黄金海岸零添加牛奶 340g(奶粉40g+300g温水冲泡也可)
• 细砂糖 100g（饼皮里）
• 细砂糖 20g（淡奶油里）
• 熟糯米粉50g (手粉用)

－ 步骤 －

• 1.1.糯米粉+牛奶+玉米淀粉+饼皮用糖，倒入容器中，搅拌均匀至无颗粒

• 2.2.过筛两次，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎小孔若干，放入蒸锅蒸20分钟左右，蒸煮期间用不粘锅讲50g糯米粉用100°左右锅温，翻炒2－3分钟左右，作为手粉

• 3.饼皮蒸好后，趁热加入黄油翻拌均匀，戴手套，揉至黄油完全吸收

• 4.饼皮分成若干粉，裹手粉放粘，擀薄备用

• 5.淡奶油+20g细砂糖用打蛋器一挡打发至有明显坚硬的倒挂金钩式纹路，与奥利奥饼干碎搅拌

• 6.将奶油奥利奥，装入裱花袋内，挤入饼皮中，饼皮的延展性很好，可以多放点馅料，然后把边口收紧，拧去多余部分，倒放在盒子里，就完成了，可放在冷冻室里，当雪糕吃哟！