菜场里这种蟹15元2斤,只只鲜活,虽然小,但是有肉,壳轻薄,不费牙。想想休息天的下午,追剧当小食极好。
1.这么多蟹,才5元!够我吃一顿啦。
2.大葱切小圈,姜切片,干辣椒切段。蟹虽小,清理和大螃蟹一样。
3.偷懒,本来不准备拍照传菜谱的。油稍多些,热油爆香葱姜和干辣椒,炒开豆瓣酱,开大火,倒入蟹翻炒,调入料酒、生抽、糖,翻炒至蟹熟,加适量盐调味。有香菜的可以点缀。蟹小,容易熟,不用加水。