在北方的家庭中，每年秋，冬，春三季，白菜都在人们的餐桌上占有相当大的比例。可以说：'我们都是吃白菜长大的'。白菜味道鲜美，营养丰富，向来有'菜中之王'的美名。俗话说的好'百菜不如白菜'，它的烹饪方法很多，可以蒸，煮，炖，烧，凉拌，做馅，也可与各种蔬菜，肉类搭配。今天与大家分享白菜最家常的做法——白菜肉丝炖粉条。
1.白菜几片，洗干净，切丝。
2.胡萝卜一小段切片，青椒，红尖椒各切丝备用。
3.大葱切丝，大蒜剁碎。
4.少量的生姜切末。
5.瘦肉切丝，加少许盐，白糖，料酒，胡椒粉，生粉腌制10分钟。
6.粉条用温水泡软。
7.所有的食材来个大合照。
8.油锅四成热时，下肉丝，用筷子划散，待肉丝变色，盛出。
9.锅里留少许底油，下入葱丝，蒜末，姜末，再下一勺豆瓣酱，炒出红油。
10.依次下入胡萝卜片，白菜翻炒一分钟。
11.再下入粉条，加半碗热水，煮至粉条变熟，下入炒好的肉丝，翻炒，然后放生抽，白糖，蚝油，五香粉。
12.最后下青，红椒丝，炒至断生，出锅装盘。
13.最家常的白菜肉丝炖粉条做好啦！开吃！
可以用五花肉代替里脊肉。应该吃起来更香。