儿子不爱吃肉，但是这道菜每次都能吃很多，土豆清新爽口，肉片滑滑嫩嫩，爱不释手，大家可以试试哦！
1.瘦肉切薄片，把腌料中的调料放进肉片里，加少许清水抓匀腌制半小时。
2.土豆 胡萝卜 青椒切片 放入冷水中浸泡
3.姜片 蒜泥 葱花(家里没有小葱克，我用全段代替）切好备用
4.水烧开倒入蔬菜，大约30秒即可捞出，捞出后过一遍凉水备用，这样炒出来的菜清新爽口。
5.锅中放油，油热倒入肉片，快速滑炒至肉片发白倒出备用。
6.炒完肉片锅一定要洗干净，不然炒出来的菜就不清爽了。 锅里再次倒入油，油热放姜蒜爆香
7.倒入蔬菜快速翻炒，然后加入肉片， 同时加入生抽 老抽 鸡精 盐 耗油 白糖 少许清水，快速翻炒均匀后出锅。
8.出锅后撒上迷人的小葱花，这道菜就做好啦！
1.土豆片不需要切太薄，要稍微脆一点才好吃。 2.调料可以提前在碗中准备好，这样炒菜时候节省时间。