简单又易上手的一道下饭菜！
1.鸡爪冷水下锅，煮开后捞出，冷水洗干净待用。
2.准备好葱姜蒜洗净，待用。
3.锅里放油，倒入生姜和蒜片翻炒。
4.再倒入鸡爪（有剩的三个鸡翅，也一并倒入）翻炒，待鸡爪颜色有发红后，准备倒入调料。
5.倒入：2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油，进行翻炒。
6.翻炒结束后，倒入冷水，没过鸡爪即可。 倒入半勺糖提鲜。也可以放几片柠檬片。
7.大火煮开后转小火慢慢收汁。 最后撒少许芝麻（小朋友喜欢）和葱花装饰。
鸡爪入口即化，大家买鸡爪的时候要买肥一些的，瘦瘦的鸡爪红烧后不好吃。