凉拌烤麸，松软Q弹又好吃，简单一拌香到舔舌。 烤麸既是素菜，又是高蛋白，低脂肪，而且还便宜，拌起来减脂又开胃哟！
1.准备好烤麸，洗净待用。
2.准备好黄瓜、紫甘蓝，洗净待用。
3.泡少许白木耳。
4.用微波炉烤些花生米，2分钟即可，放凉。
5.准备好蒜泥、香菜末。
6.锅中烧开水，放入烤麸和白木耳烫2分钟。
7.捞出烤麸和木耳。
8.将蔬菜切丝儿放入碗中，再放入蒜泥和香菜末。
9.将花生米外皮剥去，放入大碗中。
10.取碗，放入盐、白糖、耗油、生抽、香醋、麻将，拌匀，凉拌汁就调好了。
11.倒入凉拌汁，将菜拌好。
12.清爽的凉拌烤麸就上桌了。
13.松软Q弹又好吃。