1.准备分離好的蛋清、白砂糖、玉米淀粉、坚果「后来換了葡萄干」
2.蛋清加几滴白醋,打发成大泡沫,加入三分之一的白糖继续打发
3.加完第一次打发成小泡沫状,加第二次的三分之一的白糖,继续打发。最后把玉米淀粉和剩下的白糖打发,直至打蛋拉出小直勾。
4.用刮刀刮到烤盤上
5.刮刀刮成圓形,撒上葡萄干,放到預热烤箱,上下火150度,20分鐘即可!
6.热勝勝出炉